怎樣做美味的毛豆香乾炒火腿?
毛豆就是新鮮的黃豆,含有豐富的植物蛋白,維生素,膳食纖維,經常吃毛豆可以緩解疲乏,補脾健胃,預防便祕,將毛豆,香乾,火腿,這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的毛豆香乾炒火腿?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
毛豆適量,豆乾適量,火腿腸適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,芹菜葉適量。
操作方法
準備適量新鮮的黃豆,去除外皮,用清水衝一下,控幹水分備用;準備適量香乾備用;再準備一根火腿腸,去除外衣。
將香乾和火腿腸都切成小丁,放入盤中備用,爲了配合毛豆的形狀,所以將其他食材也切成小丁兒,這樣更加入味。
準備適量姜和蒜,讓他們洗淨後切碎,炒鍋中放入適量油,油熱後,將姜碎和蒜末放入鍋中炒香,然後將毛豆倒入鍋中,翻炒均勻,炒至毛豆微微變軟將,色澤更加鮮豔就可以了。
將準備好的火腿腸,倒入鍋中,和毛豆一起翻炒,火腿腸本來就可以生吃,不要炒過了。
將準備好的香乾倒入鍋中,和毛豆,火腿一起翻炒,香乾本來也可以生吃,所以也不用炒的時間太久。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
放入適量生抽,還可以淋入少許陳醋,然後加適量清水,蓋上鍋蓋,炒三分鐘。
炒好之後,出鍋裝盤,然後準備適量芹菜葉,洗淨後放在上面就可以吃了,真的太美味了,吃的時候用勺子舀着吃,更加方便。
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