蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法
蘿蔔纓香菇豬肉包子是一道家常主食,主要材料爲蘿蔔纓、香菇、豬肉等等。下面小編就把鮮香可口,營養豐富的蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法分享給大家。
操作方法
(01)新鮮的蘿蔔纓擇去老葉子和根鬚,用水沖洗乾淨。鍋中加水煮沸放入蘿蔔纓焯水1分鐘即可
(02)焯過水的蘿蔔纓用清水反覆過涼後擠幹水分剁成碎末備用
(03)肥瘦相間的豬肉切成小丁,熱鍋加油把肉丁炒香並出油,改小火放入甜麪醬炒香放涼備用
(04)香菇剪掉根部清洗乾淨切成小丁,蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥、薑末
(05)炒好的肉醬放涼後放入蔥、薑末,香菇丁,蘿蔔纓碎,加適量的鹽,雞精,料酒攪拌均勻
(06)麪粉加稀釋的酵母水溫水和成麪糰,放在溫暖的地方提前發酵好
(07)案板鋪撒乾麪粉把發酵好的麪糰反覆的揉一揉,使麪糰內部沒有空隙,揉好的麪糰搓成長條再切成大小均勻的劑子
(08)切好的面劑子揉成小麪糰按扁後擀成包子皮,放入調好的餡料包成包子即可
(09)包好的包子下面墊上乾淨的玉米葉子,放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘後再開火,燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鐘即可出鍋
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