洋蔥豬肉包子的家常做法

洋蔥豬肉包子是一道家常麪食，主要材料爲洋蔥和豬肉。洋蔥不僅營養豐富還具有降血脂等功效。和豬肉搭配在一起調成餡兒做成包子鮮香可口、老少皆宜。下面我就把洋蔥豬肉包子的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）容器中倒入5克酵母粉加入適量的溫水攪拌均勻稀釋成酵母水，加入適量的麪粉攪拌均勻調成麪糰放在溫暖的地方發酵，發酵好的麪糰是原來的兩倍大即可

（02）肥三瘦七的豬肉400克清洗乾淨剁成肉餡放入容器中，加入適量的花生油、香油、料酒、生抽、蠔油、鹽、十三香用筷子攪拌均勻醃製入味兒

（03）洋蔥三個切掉兩端剝去外皮清洗乾淨，切成大塊放入料理機中加一點點鹽絞碎

（04）姜適量剝去外皮清洗乾淨剁成薑末放入肉餡中繼續攪拌均勻

（05）絞好的洋蔥碎擠一下水分放入醃製肉餡的容器中再次攪拌均勻即可

（06）案板鋪撒乾麪粉把發酵好的麪糰反覆的揉至沒有孔隙，搓成長條切成大小均勻的面劑子再挨個揉一遍

（07）揉好的小麪糰擀成中間厚邊緣薄的包子皮中間放入足量的餡料，捏上褶包成包子放在乾淨的玉米棒子葉上

（08）蒸鍋中加入足量的水把包子放在蒸簾上，蓋好鍋蓋醒20分鐘開始蒸制。鍋開上蒸汽後開始計時15分鐘關火，燜5分鐘即可出鍋

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