洋蔥蒜苗燉羊肉的家常做法

這幾天寒潮來襲，真是吃羊肉的好時候，放點洋蔥和蒜苗一起燉煮，營養更全面，口感也更好。

操作方法

（01）羊肉用溫水清洗後切成小塊。我這裏用的羊肉是已經初步加工過的，這樣做起來更爲方便。

（02）炒鍋中放入少許食用油，油溫熱時，加入薑片，炒香。

（03）把切成小塊的羊肉加入鍋中，大火翻炒。

（04）然後加入1勺料酒，再依次加入1小勺紅燒醬油、生抽和白糖，並加入適量水，使水面與羊肉持平，大火煮開後轉小火20分鐘左右。

（05）洋蔥摘洗乾淨後切成塊。

（06）蒜苗也摘洗乾淨，然後切成小段。

（07）把燉至軟爛的羊肉倒入砂鍋中。

（08）加入洋蔥塊。

（09）再加入切成小段的蒜苗。

（10）大火煮開後轉中火再煮1分鐘左右，就可以關火上桌了。