洋蔥香菇蒜苗炒五花肉
工具/材料
材料:洋蔥 五花肉 香菇 蒜苗 郫縣豆瓣醬 鹽 雞精 味極鮮醬油 食用油
操作方法
取八九個鮮香菇,將鮮香菇清洗乾淨,然後豎刀切成小塊,一個切成四五片即可;
取半個洋蔥,用刀將洋蔥的頭尾切掉,然後剝掉外膜,清洗一下,再豎刀切成小片(絲狀);
取兩三棵蒜苗,將蒜苗清洗乾淨,切成段狀;
取一小塊五花肉,將五花肉先放冰箱冷凍半小時,變硬後取出,清洗一下,切成薄片;
開火,加入適量的食用油,待鍋裏油溫升高後,將五花肉下入鍋裏,煎至稍微出油;不要煎太久,不然肉變硬不好吃;
將洋蔥下入鍋裏,翻炒至變軟、顏色變淺;
將香菇和蒜苗下入鍋裏,再加入一湯匙豆瓣醬、少量鹽、少量味極鮮醬油、適量的雞精,翻炒均勻至熟,即可。
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽爲“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...