洋蔥炒鵝肉的美味做法
洋蔥拿來炒各種肉都是很美味的,今天做了一道洋蔥炒鵝肉,鵝肉比鴨肉貴很多,而且好吃很多。鵝肉沒有家鴨的騷味,而且吃起來特別有嚼勁。一起來看看洋蔥炒鵝肉的美味家常做法。
工具/材料
鵝肉、洋蔥、香蔥、老薑、花生油、醬油、蠔油、料酒
操作方法
準備好所有原材料:鵝肉、洋蔥一個、老薑適量
鵝肉買了四分之一,足夠三個人吃了,兩個人吃不完。
鵝肉清洗乾淨血水,瀝乾水分備用。
鍋裏燒開一鍋水,水開後放入鵝肉燙3分鐘,再撈起來清洗乾淨備用。
洋蔥去掉外層的衣,切掉兩頭,在砧板和刀背上灑水鹽,切成小塊。
老薑清洗乾淨,切成薑片。
熱鍋下油,放入薑片煸香。
然後倒入鵝肉,快速翻炒均勻。
再加入醬油和蠔油上色。
把醬油和蠔油翻炒均勻後,加入適量的自來水,蓋上鍋蓋燜。
把鵝肉燜幹水分後,加入洋蔥,加入適量的鹽,快速翻炒均勻。
洋蔥比較容易熟,大火炒4分鐘左右即可,洋蔥變顏色後,即可裝盆,撒上蔥花,享受美味的鵝肉啦。
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...