怎樣做美味的洋蔥爆炒豬肝?
豬肝的營養價值非常豐富,含有人體所需的13種維生素,豐富的蛋白質及鐵,鋅,銅,錳等微量元素,洋蔥的營養價值也非常高,將洋蔥和豬肝這樣爆炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥爆炒豬肝?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬肝適量,洋蔥適量,香菜適量,將適量澱粉,姜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,料酒適量。
操作方法
準備適量洋蔥,洗淨後切成片,放入盤中備用,小貼士:洋蔥特別容易辣眼睛,切好後可以用清水衝一下。
準備適量豬肝,切成薄片兒,如果在冰箱冷凍一會兒,再切的時候,非常容易切薄。
將豬肝好好的洗去血水,然後加入薑絲,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘。
炒鍋中放入適量油,油熱後將洋蔥片倒入鍋中,炒至微微發軟,盛出裝盤備用。
炒鍋中再放入適量油,將準備好的豬肝,放入鍋中爆炒一下。
將之前炒好的洋蔥倒入鍋中,和豬肝一起翻炒均勻,豬肝不宜久炒,否則口感發硬,所以洋蔥要提前炒一下。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,再準備適量香菜,洗淨後放在上面,攪拌均勻。
加入適量清水,防止粘鍋,出鍋前加入適量陳醋提鮮。
炒好之後,出鍋裝盤,就可以吃了,家裏人吃了都說好,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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