怎樣做美味的洋蔥青椒炒大腸?
大腸的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,維生素和鐵質等,味甘,微寒,常吃豬大腸可以治療虛弱口渴,脫肛痔瘡,洋蔥和青椒的營養價值也非常高,將它們和大腸這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥青椒炒大腸?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬大腸一根,青椒適量,洋蔥適量,小蔥適量,白砂糖適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,雞精適量,五香粉適量,澱粉適量。
操作方法
準備一根豬大腸,加入適量食鹽,料酒和澱粉,用手使勁的搓洗,洗好之後放入鍋中焯水,焯好之後,撈出備用。
將焯好水的豬大腸放入高壓鍋中,用適量薑片,幹辣椒,桂皮,花椒,八角,加入適量蠔油。
根據自己的口味,再加入適量的生抽,老抽上色,加入清水沒過大腸,再加入適量食鹽調味。
蓋上鍋蓋,壓上15分鐘左右,等到自然冷卻後,取出,用刀切成小塊,放入盤中備用。
準備適量洋蔥和青椒,洗淨後切塊,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,放入白砂糖,炒出糖色,然後將青椒片和洋蔥片兒倒入鍋中,翻炒均勻。
根據自己的口味放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽,再將之前切好的豬大腸倒入鍋中,翻炒均勻。
可以加少許清水,收幹湯汁,出鍋裝盤就可以吃了,真的太美味了,家裏人吃了都非常開心。
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