怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸?
大腸是豬內臟的副食品,具有很強的韌性,中醫認爲它有潤燥,補虛,止咳止血的功效,把洋蔥,蒜薹和大腸,這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
洋蔥適量,豬大腸適量,香菜適量,蒜薹適量,蒜適量,幹辣椒適量,料酒適量,生抽適量,香醋適量。
操作方法
準備適量洋蔥,洗淨後切成塊,放入盤中備用,小貼士:洋蔥容易辣眼睛,用清水衝一下,就會好很多。
準備適量豬大腸,切成塊,放入盤中備用,注意,這裏的豬大腸,是經過處理的,已經有八九分熟了。再準備適量蒜薹,洗淨後,切成段,放入盤中。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜薹倒入鍋中,炒一下,然後將洋蔥片也倒入鍋中,翻炒一下,炒至蒜薹和洋蔥表面微微變軟,盛出,裝盤備用。
炒鍋中再放入少許油,放入蒜片爆香,然後將豬大腸倒入鍋中,翻炒均勻。
加入適量生抽,料酒,再加入適量食用鹽,大火煮開。
把之前炒好的洋蔥和蒜薹,倒入鍋中,和大腸一起翻炒均勻。
根據自己的口味,再加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入少許生抽,提色,再加入適量清水,防止粘鍋,出鍋前,加入少許香醋。
出鍋裝盤,準備適量香菜,洗淨後撒在上面,就可以吃了,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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