怎樣做美味的菠菜豬肝湯?
菠菜的營養價值非常高,特別是含有豐富的鐵,不僅可以補血止血,還可以利五臟,通血脈。豬肝中也含有豐富的鐵質元素,將菠菜和豬肝熬成湯,特別美味。今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的菠菜豬肝湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬肝適量,菠菜適量,鹽適量,料酒適量,澱粉適量,雞精適量,蒜適量,姜適量。
操作方法
準備適量菠菜,不用去根,可以用刀颳去根部的外皮,認真的洗去泥沙,然後放入鍋中焯水,炒好之後盛出備用,菠菜提前焯水,可以去除菠菜中的草酸。
準備適量豬肝,洗淨後,加適量食鹽,醃製一會兒,洗去鹽分,再加入適量料酒和澱粉,攪拌均勻。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片和薑絲爆香,然後加入一碗清水。
大火將水燒開,水開後將醃好的豬肝倒入鍋中,煮2到3分鐘左右,豬肝是很容易熟的,煮的時間太久,容易老。
將之前炒好水的菠菜倒入鍋中,和豬肝一起攪拌均勻。
根據自己的口味,加入適量鹽和雞精,其他調料不用多放。
攪拌均勻,出鍋裝盤就可以吃了,真的太美味了,家裏人都說好吃,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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