五花肉洋蔥炒娃娃菜
娃娃菜是我們日常生活中經常吃的菜,營養豐富又便宜,口感還不錯。今天小編給大家分享一下五花肉洋蔥炒娃娃菜,希望大家都能喜歡哦。
工具/材料
材料:五花肉 洋蔥 大白菜 大蔥 蒜頭 鹽 雞精 食用油 蠔油
操作方法
取一塊五花肉,將五花肉洗淨,切成薄片;五花肉可以肥一點,這樣可以多炸出一點油;炒大白菜用肥油炒,會很香哦;
將娃娃菜洗淨後,切去頭部,然後切成小細條,放入盆裏,加少量鹽和糖,攪拌均勻,放置5-10分鐘;
取三分之一個洋蔥,將洋蔥去除外膜,洗淨,切成小細條狀;
取兩三個蒜頭,將蒜頭壓碎,去膜,洗淨,再切碎一點;
取一小段大蔥,將大蔥最外面一層剝掉,洗淨,切成小段;
開火,加入較多食用油,將五花肉下入鍋裏,炸一分鐘左右,炸至五花肉表面顯金黃色,即可撈出,將多餘的油倒去;
也可以下少量油,直接下五花肉下去煎,煎至兩面金黃即可;
將洋蔥下入鍋裏炒香,炒熟,炒至洋蔥變軟,顏色變爲透明;
將娃娃菜下入鍋裏,加入適量蠔油、鹽、雞精,翻炒至熟即可出鍋,味道非常棒,非常下飯,一起行動起來吧。
特別提示
鹽和雞精要下少一點,因爲蠔油也是有味道的,而且娃娃菜在一開始的時候稍微醃製了一下。
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