娃娃菜豆腐排骨湯
我們都知道娃娃菜用來做泡菜很好吃,用來炒菜也很好吃,小編今天跟大家分享一下用來做湯——娃娃菜豆腐湯,也很好吃,希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料:娃娃菜 豆腐 排骨 鹽 雞精 姜
操作方法
取適量的娃娃菜,將娃娃菜一葉一葉剝下來,洗淨,再切成小段(片);
取一塊豆腐,稍微過水,再將豆腐切成小塊,備用;
取一塊姜,將姜去皮,洗淨,再切成片狀;
任何肉類的湯,加點薑片,不僅能去腥味,味道也好更好;
將排骨先沖洗乾淨,再放入鍋裏,加入適量的水,煮開;再將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨;這樣處理過的排骨用來煮湯會更清甜爽口;
將排骨、薑片放入鍋裏,加入適量的水,再將豆腐下入鍋裏,煮開;
將豆腐最後放,是因爲豆腐易碎;
鍋裏的湯汁煮開後,將鍋裏所有食材倒入砂鍋裏;將砂鍋放入爐竈,開大火,將砂鍋裏食材煮開,轉中小火,燜煮20分鐘;
將火調爲大火,將娃娃菜下入鍋裏,煮到變軟即可;
加入適量的鹽和雞精,調爲好,再翻攪均勻,今天的娃娃菜豆腐排骨湯就完成了!清爽不油膩,值得推薦!
特別提示
如果有桂枝和枸杞,在一開始的時候洗淨放入,會更加美味。
-
清燉魚塊的家常做法
清燉魚是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質鮮嫩,適宜家庭製作。清燉魚以鯉魚或鯽魚爲主要食材,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效。操作方法(01)做法一:將豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。然後把魚放入鍋裏,加鹽。魚最好燉不少於10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。(02)做法二:魚開...
-
正宗川菜毛血旺的做法
毛血旺以鴨血爲製作主料,烹飪技巧以煮菜爲主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎爲主料,遂得名。今天教大家它的做法。操作方法(01)1.原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗淨控幹;寬粉泡水待用。(02)2....
-
羊湯的做法和配料
羊肉溫補開胃,還可以禦寒,下面教你做羊肉湯。操作方法(01)羊肉洗淨切塊。(02)鍋里加適量水,放入羊肉焯水。(03)焯水洗淨後,放入湯鍋,下薑片,煮一個半小時左右,出鍋前加羊血。(04)準備好蔥姜,香菜,洗淨後切末。(05)羊肉熟後,加入蔥薑末和香菜末,加入適量醋,鹽,胡椒粉調味,出鍋即可。...
-
原來豬肉丸子湯這樣做更美味
豬肉丸子湯,即以豬肉丸子爲主要材料熬製的湯。顧名思義,豬肉丸子即豬肉製成的丸子,一般用豬肉剁碎攪勻之後捏成丸子形狀再用水煮熟製成,其質地爽口有彈性,在與豬肉的營養價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味,因而深受人們歡迎。下面將介紹製作豬肉丸子湯的...