豬肉丸子的家常做法大全

豬肉丸子是我們常見的菜餚。自己在家做丸子更加的安全放心。這裏簡單介紹製作豬肉丸子的過程。

操作方法

買一塊精肉，然後剁成肉末。肉末越細膩，口感就越好。爲了避免沾刀，可以放一些鹽或者少量的醬油。

取一段蔥切成細細的蔥末。取一塊姜，去皮後切成薑末。然後加入到肉餡內。

在肉餡內再次加入適量的鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，然後打入一個雞蛋清，再次攪拌。

鍋內加水，大火燒沸，然後左手把肉餡擠成丸子，右手執勺子把丸子放到鍋內。待丸子浮起，撈出即可。