家常羊肉湯的做法大全
工具/材料
羊肉,料酒、蔥、姜、花椒、鹽
操作方法
先把羊肉放在乾淨的冷水中浸泡兩個小時,中間換一次水,然後再把羊肉切成塊狀。
往鍋中加入適量的清水,然後將清潔乾淨的羊肉倒入鍋中,用中火煮至水開後,用湯勺去掉上面的泡沫,然後加入料酒。
再往鍋裏放入花椒、生薑、大蔥等配料,然後蓋上鍋蓋,煮大概一個小時就可以。
最後再根據個人習慣加入適量的鹽,把火開至中火煮二十分鐘左右就可以了,盛入碗裏後再撒上一些香菜、蔥花。
特別提示
要注意用火安全哦
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