白水煮羊肉的家常做法
我特別喜歡喝羊肉湯,冬天的時候經常自己在家煮羊肉湯,不加其他佐料,原汁原味的味道非常好,下面我來分享一下我的做法。
工具/材料
羊肉2斤 羊骨頭2斤 薑片適量 大蔥適量 料酒適量 食用鹽適量 雞粉適量 老豆腐半斤
操作方法
首先準備一下食材,羊肉2斤,羊骨頭2斤,薑片適量,大蔥適量,料酒適量,食用鹽適量, 雞粉適量, 我還搭配了半斤老豆腐。
將羊肉切一下,切成大塊,羊骨頭我沒有剁直接煮了,然後姜切成片,大蔥切段,豆腐切塊儘量切得稍微大一點。
鍋中加入適量冷水,然後將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中,加入適量薑片,蔥段,加入適量料酒大火燒開。
大火燒開後用勺子撇去上面的血末,燉1個小時,然後加入切好的老豆腐,繼續燉3分鐘,加入少量鹽和雞粉就可以了。
特別提示
因爲主要是喝湯,所以我加的鹽比較少,這個可以根據個人喜好來加。
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