最簡單的水煮肉片菜譜 水煮肉片的家常做法
工具/材料
裏脊肉,鹽,料酒,老抽,雞蛋,澱粉,郫縣豆瓣醬,火鍋底料,雞精,白糖,自己愛吃的青菜,蔥,紅油,麻油,香油,幹辣椒,香菜,白芝麻
操作方法
首先我們將準備好的裏脊肉用刀切成大薄片,放入一個碗中,加入適量的鹽,料酒,老抽,再打入半個雞蛋清,少許澱粉,抓拌均勻備用
接着我們起鍋燒油,放入適量的郫縣豆瓣醬,再放入一塊火鍋底料,爆香
然後我們再倒入適量的清水,放入適量的鹽,雞精,白糖,老抽,水開放入自己愛吃的青菜,煮熟撈出放入碗中
接着我們再放入準備好的裏脊肉片,煮八分鐘撈出,倒入碗中,撒上一些蔥花
然後我們在鍋中放入少許紅油,麻油,香油,放入幹辣椒,榨香,澆在肉片上
最後撒上一些白芝麻與香菜,美味的水煮肉片就製作完成啦!
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