家常水煮魚的製作方法
工具/材料
3斤大小的魚,酸菜,泡椒,青花椒等
操作方法
將洗乾淨的魚砍成小塊,在其表面抹上鹽,生澱粉,靜置入味。
酸菜,泡椒切成小塊,裝於盤中備用。
鍋中加油,8成熱加入酸菜、泡椒、青花椒,老抽,生薑,爆炒。然後加水。
水煮開後5分鐘加入魚頭,煮1分鐘,加所有魚,煮6-10分鐘,加入香菜,起鍋,家常魚就ok了
特別提示
個人可以根據愛好向其中加豆腐,白菜等各種配菜。
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