家常薑汁燒肉的製作方法
操作方法
首先將肉洗乾淨,薑汁燒肉裏的肉多是用的豬肉,建議選用五花肉,洗乾淨以後把肉切成片,厚度要適中,不要太薄也不要太厚。
再把切好的肉放到碗裏,然後加入調味料,因爲是家裏做,所以加入鹽、花椒、味精、醬油、澱粉,再攪拌混合即可,放置5分鐘左右,使調料入味。
這時將鍋中放入香油,將生薑洗淨並且切成片後直接放入鍋中爆炒,這個時候會有油煙冒出,等到油煙散去的時候就可以放入肉片。
將放入的肉片在鍋中分散,然後一片片的煎熟,等到肉片的顏色爲金黃色的時候就可以起鍋了,將肉片放到盤子裏,然後可以在盤子裏放一些蔬菜。
以上就是薑汁燒肉的做法,你學會了嗎?其實這個薑汁燒肉和平時炒肉的做法相差不大,所以它的做法比較簡單。
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