家常牛肉蓋飯的製作方法
工具/材料
牛肉500克 土豆1個 胡蘿蔔1個 番茄醬適量 蔥姜適量 料酒適量
操作方法
首先我們來準備一下食材,新鮮牛肉500克切塊備用,土豆一個削皮切塊備用,胡蘿蔔一個削皮切塊備用,準備蔥姜適量,番茄醬適量。
將切好的新鮮牛肉放入冷水中,放入薑片_倒入適量料酒,大火燒開,轉入小火慢燉,燉40分鐘,燉的時候將湯上面的血沫撇出來。記住煮牛肉的時候不要放鹽和調料。
40分鐘之後將煮好的牛肉撈出來,放涼備用。鍋中下入適量植物油,油熱後放入薑片蔥絲,再放入煮過的牛肉。
等牛肉炒出香味後,放入切好的土豆和胡蘿蔔,繼續翻炒倒入適量番茄醬,和少量開水,小火燉10分鐘。
快要燉好時加入適量食用鹽,十三香,雞粉,翻炒均勻就可以出鍋了
盤子裏盛上蒸好的大米飯,然後將炒好的土豆牛肉澆到大米上,超級好吃
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