生瓜炒牛肉的家常做法
生瓜不僅脆嫩多汁,清潤可口,而且含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素,經常食用,能幫助人體快速吸收營養,促進身體正常代謝。生瓜炒牛肉,操作簡便,入口鮮香,是一道很美味的家常菜。
工具/材料
生瓜1個
牛肉150g
料酒1小勺
生薑粉1小勺
食用油1小勺
蠔油1勺
鹽少許
操作方法
生瓜清洗乾淨,切去兩頭,再對半剖開。
去掉瓜瓤,然後切成薄片。
牛肉用溫水清洗乾淨,然後順着紋路切成細長條,依次放入1小勺料酒、生薑粉以及少許食用油,用手抓勻,靜置5分鐘。
油鍋燒熱,把處理好的牛肉放入鍋中,大火炒至變色,盛入盤中待用。
然後把生瓜片倒入鍋中,用鍋中的餘油翻炒。
炒至生瓜片稍微有些變軟,就倒入牛肉。
加入少許水,繼續燒煮1分鐘,然後加入1勺蠔油和少許鹽。
翻炒均勻就可出鍋裝盤了。
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