酷知百科網

素炒苦瓜的家常做法

家常菜8.66K

工具/材料

苦瓜、大蒜、鹽、花椒

操作方法

苦瓜一個,清水洗淨後對剖開,去內瓤,切成薄片。

素炒苦瓜的家常做法
素炒苦瓜的家常做法 第2張

大蒜剝皮,洗淨切成片。

素炒苦瓜的家常做法 第3張

起鍋燒熱,下油,下花椒爆香後,瀝去花椒。

素炒苦瓜的家常做法 第4張

下蒜片爆香。

素炒苦瓜的家常做法 第5張

下苦瓜翻炒。苦瓜下鍋時,儘量先不要翻動,以免油四濺。等鍋內稍平靜後,快速翻炒。

素炒苦瓜的家常做法 第6張

苦瓜炒熟後,加適量鹽起鍋。喜歡苦味的可將苦瓜炒得生一些,不喜苦味的可以將苦瓜炒得熟一點。

素炒苦瓜的家常做法 第7張

起鍋裝盤。

素炒苦瓜的家常做法 第8張
標籤:苦瓜 家常