家常蘿蔔葉子的製作方法
蘿蔔葉子一般都被人們給扔掉了,其實蘿蔔葉子用來做美食也是很好吃的,而且營養價值是很高的哦,今天教大家做家常蘿蔔葉子,一起來看看吧。
操作方法
蘿蔔葉子也被稱之爲蘿蔔纓子,拿回家之後把根部切掉,然後清洗乾淨。
燒一鍋開水,蘿蔔葉子放進去焯水,一定要不斷的翻,讓蘿蔔葉子均勻的受熱,直到蘿蔔葉子變色變軟撈出老放進冷水裏面。
蘿蔔葉子控幹水分之後,用手把水分擠幹,然後用刀切成末,再用手擠乾淨水分,加上一點食鹽醃製一下。
告訴你蘿蔔葉子最有營養的兩種吃法,一種是燉豆腐,豆腐和蘿蔔葉子燉出來非常好吃,口感很是不同,另一種就是做成小豆腐,就是把黃豆磨成漿燒開,把蘿蔔葉子放進去一起慢慢煮,潤腸通便效果特別好。
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