酷知百科網家常菜紅燒肉的做法
家常菜2.71W
工具/材料
五花肉，蔥姜，料酒，白糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽，雞精，蠔油，紅燒醬油
操作方法
首先我們將五花肉用刀切成大片，放入冷水鍋中，加入適量的蔥姜，料酒，焯一下撈出備用
接着我們在鍋中加入一碗水，兩勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五花肉放入蔥姜，八角，香葉，桂皮，花椒，幹辣椒，再倒入適量水
然後我們加入適量的鹽，雞精調味，再倒入適量的蠔油，紅燒醬油，開中火，燉40分鐘
最後大火收幹湯汁，美味的紅燒肉就製作完成啦
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