青椒炒豬頭肉的家常做法
豬頭肉肉質鮮美,肥而不膩,深受大衆的喜愛。豬頭肉不僅味道鮮美,營養也很豐富,具有補虛,滋陰,養血等功效,可涼拌,蘸料,炒食用。小編爲大家介紹的是用青椒炒豬頭肉的做法,口感鹹香適口,香糯濃醇,口味極佳,下面介紹一下青椒炒豬頭肉的家常做法。
工具/材料
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油 。
操作方法
青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片,備用。
豬頭肉切成稍薄一些的片,備用。
胡蘿蔔去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成菱形片,備用。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
放入豬頭肉快速翻炒,放入料酒,放入醬油。
豬頭肉稍翻炒一下即可,放入青椒翻炒,放入少許鹽。青椒炒至斷生,放入味精,關火出勺。
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