青椒牛肉絲怎麼炒才嫩 青椒炒牛肉絲的做法

青椒牛肉絲怎麼炒才嫩呢？一起來看看。

操作方法

牛肉切絲，用清水洗幾遍，把血水給清洗乾淨，加入適量的花生油、醬油、料酒、生粉，醃製半小時。

青椒去掉辣椒籽，清洗乾淨，切成絲狀。

準備好適量的姜蔥蒜，姜切成薑片，蔥切碎，蒜頭切碎。

熱鍋下油，放入姜蔥蒜煸香，然後放入青椒絲，加入少許鹽，翻炒兩分鐘。不要炒太軟。

然後把醃製好的牛肉絲倒入鍋中，大火快速翻炒均勻，牛肉變顏色後，即可出鍋，這樣炒出來的牛肉非常爽滑。