酷知百科網家常青椒炒臘肉的做法
工具/材料
青椒，臘肉，蔥，幹辣椒，姜，蒜，蠔油，醬油，老抽，雞精，鹽，白糖，
操作方法
首先我們將臘肉切條，放入熱水鍋中焯一下撈出，把青椒切段，蔥切段備用
然後我們在鍋中放入少許油，油熱放入臘肉，再放入幹辣椒，蔥薑蒜，炒出香味
接着我們加入適量的蠔油，醬油，老抽，繼續翻炒一下
然後我們將準備好的青椒與蔥段放入鍋中，加入適量的鹽，雞精調味，再加入少許白糖提鮮，翻炒兩分鐘左右關火
最後出鍋裝入盤中，美味的青椒炒臘肉就製作完成啦！
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