蝦丸子的家常做法
蝦丸子怎麼做呢?一起來看看蝦丸子的家常做法。
操作方法
把蝦清洗乾淨,去掉蝦頭、蝦殼、蝦線,加入少許薑絲和料酒,醃製一會。
然後把醃製好的蝦仁用刀子剁碎,剁得越碎越好。
準備好適量的姜蔥蒜,都一一剁碎。
把姜蔥蒜一起放入蝦仁中,加入一個雞蛋,再加入適量的花生油、醬油、鹽,繞着同一個方向攪拌均勻。
然後再把蝦仁捏成一個個小圓球,放入開水中燙熟,撈起來即可。
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