香乾肉絲的家常做法
香乾肉絲我們去飯店經常都會吃到的美食,其實這道美食製作起來還是挺方便的,下面小編給大家介紹下香乾肉絲的家常做法,希望對你有幫助。
操作方法
買回來的瘦肉清洗乾淨之後,就能切成一條一條的,然後就能裝好在盤子裏面備用。
切好肉絲之後,下面就是來準備切香乾,香乾在切的時候最好是薄點,如果太厚的話,等下炒的時候入味的口感並沒有那麼完美。
青椒和紅椒分別清洗乾淨,分別切成一條一條的,然後就能切成大蒜,切好之後就放在一邊備用。
起鍋下油,等到油熱了以後,就能把肉絲放進去翻炒,自己感覺差不多了以後,就能把炒好的肉絲裝在盤子中放在一旁。
還是起鍋放油,先把大蒜放在鍋裏,等到炒出來香味之後,就能把青紅椒放入鍋裏炒,如果喜歡吃辣的,辣椒炒一會就好,當然要是不喜歡吃辣,時間可以稍微長點。
等到辣椒炒好之後,這個時候就能把剛剛炒好的肉倒入鍋中跟辣椒一起翻炒。
等到肉和辣椒炒的差不多了,這個時候就能放香乾進去,炒了一小會再加入食鹽和耗油,一直炒到香味出來即可。
這個時候香乾和肉,辣椒已經炒熟了,此時就能往鍋裏面加點水,水差不多幹了之後加上雞精即可,美味可口的香乾肉絲就做好了。
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