榨菜絲清湯掛麪的家常做法
榨菜絲清湯掛麪是一道家常主食,主要材料爲榨菜絲、掛麪等等。其做法簡單、清淡爽口廣受大衆的喜愛。下面我就把榨菜絲清湯掛麪的做法分享給大家,希望大家喜歡。
工具/材料
榨菜絲,掛麪,雞蛋,小油菜,蔥,花生油,鹽,水等等
操作方法
小油菜擇去根部和老葉子反覆沖洗乾淨泥沙控幹水分備用,榨菜絲一小包倒入碗中備好
大蔥適量剝去外皮清洗乾淨切成蔥花,雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液
熱鍋加入適量的花生油放入蔥花爆香,倒入備好的榨菜絲翻炒均勻後加入適量的清水
煮沸後加入適量的鹽調味兒,根據自己的喜好還可以加入適量的蠔油。下入掛麪用筷子輕輕攪拌使之散開
煮至掛麪將要成熟時放入小油菜再次輕輕攪拌使之變色
均勻地淋入雞蛋液熟透後即可關火。
根據個人口味加入適量的香油拌勻,盛入碗中開始享用美味吧!
特別提示
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