怎麼做洋蔥肉片飯?
洋蔥能夠提神醒腦、還能夠增強人體的新陳代謝、抗衰老,適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做洋蔥肉片飯。
操作方法
(01)洋蔥的準備:將洋蔥表面的皮剝掉,清洗一下,切成小塊;取2-3個蒜頭,去膜,清洗一下,壓碎,再切成兩半;
(02)瘦肉的準備:取1小塊瘦肉,清洗乾淨,切成薄片狀;
(03)瘦肉的處理:加入適量的生抽、料酒、澱粉和食用油,抓勻,備用;
(04)煎雞蛋:開火,加入適量的食用油,待油溫升高,將雞蛋打入鍋裏,開始煎;
(05)待雞蛋結塊後,將雞蛋翻一面,再打散,炒香至油呈現泡沫狀;
(06)將米飯加入鍋裏,搗碎,翻炒至顆粒分明;
(07)待米飯炒好後,將米飯裝到盆裏,捋平;
(08)再起鍋,加入適量的食用油,將瘦肉入鍋炒熟;
(09)將火調小,加入1-1.5勺豆瓣醬,炒勻、炒香;
(10)將洋蔥下入鍋裏,翻炒均勻,再加入適量的水,煮到熟、煮到湯汁濃稠狀;
(11)將鍋裏食材均勻倒到米飯上面,就完成了!
特別提示
在炒洋蔥的時候,可以試吃一下,如果味道不合適可以再進行調味。
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