怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯?
西蘭花中含有蛋白質,膳食纖維,維生素K等各種微量元素,常吃西蘭花,不僅可以防止壞血病,而且有抗衰老的功效,皮蛋的營養價值也非常高,將西蘭花和皮蛋,這樣熬成湯,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西蘭花適量,雞蛋適量,紅腸適量,蒜適量,鹽適量,白胡椒粉適量,香油適量。
操作方法
將買來的皮蛋,放入鍋中煮三四分鐘,盛出,過涼水放涼後,去除外皮,切成小塊,放入盤中備用。
準備適量西蘭花,用手小心的撕成小朵,放入清水中洗淨,控幹水分,備用;再準備適量紅腸,切成小丁兒,和之前切好的松花蛋放在一起。
鍋中燒開水,加入適量鹽和食用油,將西蘭花放入鍋中焯水,炒好之後盛出,控幹水分。
將蒜去外衣後,切碎,炒鍋中放入適量油,將蒜末放入鍋中炒香,然後將準備好的松花蛋和紅腸塊倒入鍋中,翻炒均勻。
加入一碗清水,然後再加入適量食鹽和白胡椒粉調味,蓋上鍋蓋,煮三分鐘左右。
將之前焯好水的西蘭花倒入鍋中,再煮兩分鐘左右,然後滴入適量香油。
出鍋裝碗,趁熱就可以喝了,真的太美味了,喜歡的朋友也可以嘗試來做一下。
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