4個月寶寶食譜
我家寶寶四個月了,整理了一些可以添加的輔食,也供媽媽們參考,主要以半流質和泥類爲主。自己動手,營養新鮮。寶寶吃的健康,媽媽自然也就放心啦。
泥類:(素食)
(01)蛋黃土豆泥原料:熟蛋黃1個(最好是柴雞蛋),土豆2個,牛奶100毫升。做法:熟蛋黃壓成泥,土豆2個煮熟壓成泥,加入牛奶,混合,放火上稍微加熱即可。營養祕訣:蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質,容易咀嚼、消化。土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K,氨基酸等營養物質。蛋黃土豆泥有促進大腦發育、增強免疫力的功效。
(02)蔬菜泥原料:蔬菜(比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜) 每次只給一種製作方法:洗淨切碎,加少許水,加蓋煮熟待涼,加在蛋液內、米湯裏。或用湯匙刮取或壓碎成泥。也可製作成菜水,瓢上面的汁給寶寶喝。注意製作時,必須將菜煮爛。特點:軟爛,鮮香。功效:此菜營養豐富,有助於身體的生長、造血、通便,並保護面板粘膜。
(03)香蕉土豆泥原料:香蕉1根、土豆1個。做法:香蕉去皮,用湯匙搗碎。土豆洗淨去皮,蒸至爛熟,壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。營養祕訣:香蕉土豆泥富含葉酸,多攝取葉酸,有助於寶寶血管神經的發育。
(04)蘋果胡蘿蔔泥蘋果100克,胡蘿蔔200克做法:1.蘋果去皮,研磨成泥狀;胡蘿蔔同樣去皮,研磨成泥狀。(也可將蘋果洗淨去皮,然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可餵食。)2.把蘋果泥與胡蘿蔔泥混合,用20毫升水調稀,蒸3分鐘,晾涼後即可。營養提示:蘋果含有多種維生素、酸類物質以及可溶性纖維果膠。1個蘋果(154克)中含碳水化合物22克、膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克。胡蘿蔔的營養成分與其顏色有關,橘紅色越深,所含胡蘿蔔素越多。每100克胡蘿蔔含油胡蘿蔔素4.1毫克、維生素C13毫克、鈣32毫克。蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果泥,可預防佝僂病。蘋果泥具有健脾胃、補氣血的功效,對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用,對脾虛消化不良的嬰兒也較爲適宜,同時常食還可使面板細嫩紅潤。
(05)紅薯泥紅薯1塊 白糖少許製作方法:將紅薯洗淨,去皮,切碎搗爛,加入一些溫水,放入鍋內煮15分鐘左右,待紅薯煮至軟濫後加入少許白糖。營養成分:紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,可預防壞血病,保護面板黏膜,促進生長。紅薯中的賴氨酸比大米和白麪要高得多。
流汁類:
(01)掛麪湯原料:掛麪100克。做法:將掛麪在開水中煮約15分鐘,舀湯晾溫後餵食。營養祕訣:掛麪湯富含蛋白質,易於消化吸收,有增強免疫力、平衡營養吸收的功效,注意不要買那種散裝的掛麪。
(02)蓮藕湯原料:蓮藕500克、胡蘿蔔2根、冬菇10朵。做法:蓮藕洗淨切段拍鬆,加水放入攪拌器打成蓮藕醬;胡蘿蔔去皮切段,同樣放入攪拌器打成漿;將冬菇浸軟切碎;取紫砂煲洗淨,放入蓮藕漿、胡蘿蔔漿和冬菇末,加水適量,大火煮開,轉小火慢煲1個小時,不加任何調料,給寶寶喝湯。營養祕訣:蓮藕味甘,富含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽,易於消化,適宜給寶寶滋補。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A,而維生素A對維護面板和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。
(03)南瓜汁原料:南瓜100g做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻後,放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維,富含???-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用,可增強機體免疫力,是較好的寶寶輔食選擇。
(04)西紅柿汁原料:新鮮西紅柿半個做法:將西紅柿洗淨,用開水燙後剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。兌適量溫開水即可。功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。
(05)黃瓜 胡蘿蔔 芒果汁原料:黃瓜1根、胡蘿蔔1根、芒果1個。做法:黃瓜、胡蘿蔔切段,芒果去皮取果肉,在榨汁機里加少量礦泉水,然後加入黃瓜、胡蘿蔔和芒果果肉榨汁即可。給小寶寶喝時,可按1∶1的比例兌水。營養祕訣:黃瓜的維生素和纖維素含量都很高,芒果和胡蘿蔔中除含有豐富的食物纖維外,還有大量的胡蘿蔔素,有助於寶寶的新陳代謝、改善視力和提高免疫力。
(06)獼猴桃汁原料:新鮮獼猴桃2個、白糖少許。做法:挑選新鮮獼猴桃2個去皮切塊,放入榨汁機,加水攪拌榨汁,倒出來加少量白糖即可。營養祕訣:獼猴桃含有多種維生素、氨基酸及鋅、鐵、銅等微量元素,並含有大量的果膠,而且熱量低,很適合寶寶飲用。另外,多吃獼猴桃還可以預防寶寶鉛超標。
(07)香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成爲香蕉粥。奶粉衝調好,待香蕉粥微涼後倒入,攪拌勻。功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高,此粥不僅是很好的強身健腦食品,更是便祕寶寶的最佳食物。
(08)雙料豆漿原料:黃豆、綠豆各50克。做法:將黃豆、綠豆洗淨,加冷水浸泡2~3個小時,把泡漲的黃豆、綠豆放入豆漿機磨成豆漿,煮熟即可。營養祕訣:鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,植物蛋白的含量比母乳、牛奶還要高。多喝豆漿有助於寶寶大腦皮質等神經組織的發育、肌肉組織的強健。其中的異黃酮還有防止乳腺癌、腸癌的功效。若寶寶此時正在服藥就不提倡用綠豆了,可以加上少量黑芝麻、花生、或核桃。
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