蒿子杆怎麼炒
簡要回答
春季到來,各種蔬菜開始進入市場。其中,蒿子杆是一種非常受歡迎的食材。蒿子杆的營養價值很高,被譽爲“菜中之王”,常常被用來製作各種美食。今天,我們就來介紹一道簡單易做、美味可口的素炒蒿子杆。
準備好所需的食材
蒿子杆400克,蒜3瓣,米椒1個,六月鮮10克,輕鹽原汁醬油5克,雞精少許,白糖1勺。
開始烹飪
1. 將蒿子杆洗淨,切成段,米椒切成圈,蒜末備用。
2. 起鍋燒油,放入蒜末和米椒圈,炒香後放入蒿子杆翻炒至斷生,再放入蒿子杆葉,倒入六月鮮10克,輕鹽原汁醬油5克,白糖1勺,雞精少許,翻炒均勻後即可出鍋。
素炒蒿子杆的做法十分簡單,但卻非常美味。蒿子杆的口感脆嫩可口,配合濃郁的蒜香味,味道十分鮮美,是一道非常適合春季的美食。
蒿子杆的營養價值
除了美味外,蒿子杆還具有豐富的營養價值。茼蒿是一種養心安神的食材,可以改善肌膚粗糙、降血壓、利小便、整、通腸健胃等功效。因此,每到春季,我們都可以適量食用蒿子杆,滿足身體對蔬菜的需求,同時享受美味佳餚。
小貼士:炒蒿子杆時一般先炒杆部,因爲杆部不容易炒熟。如果您的口味較重,可以適量加鹽,但放太多鹽會影響蒿子杆的口感。祝大家做出美味的素炒蒿子杆!
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