油淋娃娃菜的做法
有時候去飯店會點這道菜,每家都有不一樣的口味。吃多了就瞭解大概,所以那次嘗試做了一下,口味不錯。我挺喜歡這種清爽,鮮脆的口感!
操作方法
(02)娃娃菜切絲,蒜掰切碎,辣椒切絲,擺在上面。
(03)將娃娃菜,用熱水焯一下,直到娃娃菜的菜葉變軟,水的顏色稍有點綠色,撈出迅速放入涼水中。
(04)蠔油、雞精、味達美少許,放入碗中攪拌均勻。
(05)把放入涼水中的娃娃菜,控幹水,放到盤子中,把調好的材料澆在娃娃菜上。
(06)起熱鍋倒入油,把油燒熱。
(07)將熱油淋到娃娃菜上,一道油淋娃娃菜就出鍋。
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