新疆哈薩克原始薰馬腸怎麼做
材料:
主料:薰馬腸
輔料:洋蔥
調料:胡椒 生辣子粉 鹽 蒜泥香油
新疆哈薩克原始薰馬腸詳細製作步驟
(0102)1、哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們挑選一些膘肥體壯的馬宰殺後。2、採用了多年積累的燻肉方式。取其馬腸,洗淨,按馬的肋條切成條肉,撤上鹽、胡椒粉等佐料,灌進3尺多長的馬腸內,兩頭紮緊3、搭在木架上,四周是土塊牆或是用其它東西遮擋一下下面用松枝柴煙來薰,直到薰幹,即成薰馬腸。4、哈薩克族的薰馬腸油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養價值很高,並具有特殊的風味。薰馬腸從原料的飼養、宰殺以及後期的加工製作都沒采用任何現代化學物品,是純馬肉,不含防腐劑,實屬綠色天然食品,可以放心食用。5、本產品選用天山腳下茫茫大草原自然放養的優質馬肉爲原料,以民族傳統工藝和先進設備相結合,哈薩克大玉茲祕方製作,色澤呈醬紅,肥瘦相農宜,筋韌脆爽,馥香濃郁,既是保健珍品(滋陰壯陽,美容),又是美味佳餚。6、先用開水大火煮10-15分鐘,期間要起氣泡,一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡,否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後,再換一鍋冷水小火煮2個小時以上,或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...