涼菜拼盤的做法
清涼一夏涼菜拼盤畫——幸福的小鳥
操作方法
(01)黃瓜洗淨後將黃瓜皮削四個長條狀的皮,然後把黃瓜皮剪成細條狀備用,其餘黃瓜切成半圓。
(02)胡蘿蔔不要削皮,將其一半切成圓片,另一半將圓片對半切開成半圓狀。
(03)蒜瓣剝皮切成蒜泥,將食鹽、白糖、醋、雞精、八角粉倒入小碗中調成汁。
(04)將所有的食材都放入盤子中,將調味料倒入其中,用筷子攪拌,使涼菜充分入味。
(05)用一片心裏美蘿蔔,切去兩頭,留中間長方形來做小鳥展翅飛翔的身體,用一片胡蘿蔔切成大半圓來做小鳥的頭。
(06)小鳥做眼睛和嘴巴,用胡蘿蔔片剪成小圓形做眼睛,再將胡蘿蔔片剪成如圖中形狀來做小鳥的嘴巴。
(07)給小鳥添加兩對展翅飛翔的翅膀,我用了白蘿蔔片,用剪刀將其剪成圖中形狀即可,再用胡蘿蔔片剪成如圖中形狀給小鳥做尾巴。
(08)將半圓胡蘿蔔片均勻整齊地擺放在盤子四周,將之前剪好的細條狀黃瓜皮來做空中垂下的樹枝,擺放在圖中適當位置。
(09)用半圓形黃瓜片擺放在樹枝的適當位置,來做成樹葉,黃瓜半圓片較大,如果能有小的黃瓜半圓片擺放最適合這幅圖了。
特別提示
1、調味料根據自己的口味隨意來調。
2、涼菜拼盤畫可以根據自己的想象隨意來做拼畫。
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