銀耳拌涼菜用焯水嗎
簡要回答
銀耳本來就是生的,在做涼拌菜的時候需要焯水,再泡水銀耳時直接用開水燙一下即可,一般利用銀耳做涼拌菜的時候,爲了自身的健康還是要及時的用開水燙一下,避免引發更多的問題。下面簡單介紹銀耳的幾種做法。
銀耳南瓜粥
一般在製作銀耳南瓜粥時,直接將南瓜裏面的瓤和南瓜的皮去掉,然後將其切成小塊,將銀耳放到水裏面浸泡清洗乾淨,將大米、水等等直接放入鍋中開始煮粥。等到粥快要熟的時候,放入事先準備好的南瓜和銀耳,等到所有的東西都煮好之後就可以享受美食。
萵筍炒銀耳
在製作萵筍炒銀耳時,直接將萵筍去皮切成塊狀,清洗乾淨之後再控幹水分,銀耳用水浸泡完成之後清洗乾淨,瀝乾水分放入鍋中,鍋中放入適量的油,加入蔥薑蒜,再放入銀耳清炒,完成之後再加入萵筍之後,放入雞精、鹽調味即可。
銀耳排骨湯
排骨清洗乾淨切成塊再用水浸泡好之後,再將排骨和銀耳裏面放入適量的水,用大火煮幾分鐘之後將其完全煮開,再換成中火煮半個小時,最後出鍋之前放入適量的食鹽即可。
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