豬肉與什麼菜一起煮好吃
豬肉是生活中最常吃的肉類之一,豬肉的吃法自然也多種多樣。
操作方法
(01)香乾芹菜炒肉絲,肉切絲,加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒;芹菜切寸斷;香乾切長條;姜切成末;泡椒切開(切碎、切片、切條都行哈)。炒鍋倒油,開小火,下肉絲,用筷子將其扒拉散,至肉絲變色後將其撈出控油。鍋內留底油,下薑末及泡椒末炒香。下香乾翻炒,加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜,大火爆炒約半分鐘,再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調味,半分鐘即可。
(02)還有蒜薹炒肉,將五花肉切成薄片,新鮮蒜薹切2公分段,炒瓢放油,加肉皮炒熟後,加蔥花和生抽翻炒,滴幾滴水進鍋、加鹽,放蒜薹翻炒熟,盛盤即可。
(03)青椒炒肉絲,準備好所有的食材,豬肉切絲加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,醃製片刻,然後加入一些橄欖油拌均勻,炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥姜。倒入肉絲翻炒,把肉絲炒至變色堅挺,盛出,底油,倒入青椒翻炒,加入生抽,加入鹽和白糖,再把肉絲倒入翻炒均勻,淋入香油,加少許雞精翻炒均勻關火。
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