皮皮蝦的家常做法
皮皮蝦肉質特別鮮嫩,其所含的營養價值更是非常高,今天教大家做一道最家常的皮皮蝦,保證做法簡單且鮮美無比哦。
操作方法
皮皮蝦買回來之後養在水裏一段時間,然後用刷子將皮皮蝦的那些爪子刷一刷,並且用清水沖洗多次,然後控水,放點生薑汁和料酒、食鹽醃製一會兒。
切點蔥花,生薑片、蒜瓣拍扁,紅辣椒切成段待用。
鍋裏倒一些食用油,記得不要太多,一點就可以,燒熱之後把生薑片以及紅辣椒和蒜瓣放進去炒出香味,把皮皮蝦放進去翻炒。
加入一小勺子生抽,一點點食鹽翻炒,皮皮蝦變色並炒熟之後撒上蔥花就可以出鍋了。
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