農村拜神雞貢品雞怎麼處理收拾

辛苦了一整年，回到老家裏都需要在過節的時候宰雞，並收拾乾淨用來拜神，那麼如何收拾這個雞呢？一般不是農村的或者是沒有弄個這個雞的，一般都是不會處理的。拜神的時候需要雞腳不能夠凸出來需要掏內臟等等的要求。

操作方法

（01）將清水裝滿一電水壺裏面，並插入電，讓水煮沸。

（02）準備一個盤子或者是碟子，並加入半勺鹽，加入剛剛覆蓋過盤底的水並攪拌均勻。

（03）抓住公雞的兩個翅膀的翅根，再用另一隻手把雞頭擡起，並用左右拇指食指握住，露出雞脖子拔毛乾淨。

（04）用菜刀給拔光毛的雞脖子一刀，把雞血等在盤子下。

（05）先用冷水把公雞給浸透羽毛，接着把冷水倒掉，再給公雞用沸水浸泡，大概浸泡6分鐘左右把沸水倒掉。注意要把整個公雞浸泡完畢，沸水不夠的，可以翻滾公雞身子進行浸泡。

（06）把公雞雞毛收拾乾淨，接着用菜刀在公雞圖二的位置來一刀，接着用手把公雞的內臟掏出來收拾乾淨。

（07）接着把公雞放到鍋裏並加入冷水進行煮雞，一般等到煮沸鍋裏面的水等到公雞面板色變後，就可以裝盤使用了。需要注意的是要把雞爪按圖二的方式塞到雞肚子裏面去的，防止四腳朝天。