如何清洗豬大腸
工具/材料
豬大腸、米粉、菜籽油
操作方法
準備好米粉、菜籽油。
先將米粉舀兩大匙放到大腸上,用手揉搓,直到出現很多黏液爲止,再將大腸用清水洗淨。用米粉洗兩次大腸。
在清洗後的大腸上倒一些菜籽油,用手揉搓,再將大腸清洗乾淨。用菜籽油洗大腸最好也洗兩次。
將大腸翻面,撕去腸內壁上的油後,分別用米粉和菜籽油再將裏面清洗乾淨。
將清水洗淨後的大腸翻到正面,用水沖洗乾淨。
起鍋燒水,水開後將大腸放入沸水中煮一下,直到大腸收縮爲止。
將煮好的大腸撈出瀝水。至此大腸就算處理好了,可以用大腸做菜了。
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