螞蟻上樹的簡單做法

買來的粉條剩到最後，碎成了小截。扔掉覺得浪費，做菜成型又不太好看。想來想去，最後做了個碎粉條版的螞蟻上樹，味道居然不錯。

操作方法

（01）將剩下的碎粉條浸泡到水裏，等待粉條泡發。

（02）粉條泡發後，將粉條撈出瀝水。

（03）肉末用澱粉、鹽拌勻；大蔥洗淨斜切成段。

（04）起鍋燒熱，下油，下肉末翻炒。

（05）加入粉條和大蔥翻炒。

（06）加豆瓣醬翻炒均勻。

（07）粉條熟後，加適量鹽起鍋。

（08）起鍋裝盤。