如何鑑別蝦菇的好壞
經常買海鮮的人都知道,海鮮活的價格與死的是一個天一個地,市場上蝦類死了都沒人買。死蝦是吃不好的,蝦菇是蝦的一種,如何鑑別蝦菇的好壞呢?這裏我們就來了解一下。
操作方法
(01)要購買到好蝦菇,先要看蝦菇整體的呈色,據我經驗一般紅潤的爲較好。只有紅潤的蝦菇燒出來纔是好吃的。歸納一下有以下幾點要注意:
(02)一、要會看圖片中的蝦菇,就從兩條蝦菇外觀上看,肯定不能買身體都變黑了的那條。
(03)二、看蝦菇的身體是否硬朗這也很重要,一定要學會看蝦菇裏面,輕輕捏一下來判斷。
(04)三、身體內黑斑點少量出現,如圖所示這種,就表示已經死了有段時間。
(05)四、如圖黑斑點有變多的趨式,肉軟的沒有彈,表示已死很久不要買。
(06)五、如圖全身從上到下不僅色不對,整個都有氣味了,不用說就是爛了。
(07)總的來說,鑑別蝦菇好壞就從呈色、形狀、肉嫩、氣味四個方面去辨別就好了。
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