蓮子的作用及食用方法
蓮子具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。
作用
(01)蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。
(02)蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品。
(03)蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
(04)從蓮子心提出蓮心鹼結晶,有短暫降壓之效,改變爲季銨鹽,則出現強而持久的降壓作用。
(05)蓮子可健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年癡呆的發生。
(06)帶心蓮子能清心火,祛除雀斑。
食用方法
(01)銀耳蓮子湯原料:水發銀耳200g,蓮子30g,冰糖適量做法:用燒水浸泡蓮子至發軟,洗淨銀耳摘成小朵,一起加入薏苡仁10g,加水煮45分鐘,加入冰糖調味。
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