自己動手做好拔絲蘋果的方法?
操作方法
(0102)小時候曾經覺得拔絲蘋果這道菜非常神奇,一塊塊金黃色的蘋果用油炸炸、再將糖熬化怎麼就能拔出絲來呢?後來自己也嘗試着做過,但是無論如何都做不出好的效果,真是糾結! 其實拔絲蘋果的做法並不難,只要掌握好熬糖的火候就可以了。那麼,如何將拔絲蘋果做成功呢?下面我就跟大家分享一下拔絲蘋果的家庭做法—— 所用材料 主料: 蘋果(最好是比較脆的品種)。、 輔料: 雞蛋、麪粉。 調料: 糖、澱粉、香油、食用油。 製作步驟1、蘋果洗淨後去皮、去核、切成塊備用; 2、將麪粉、澱粉用雞蛋和少許清水調勻,製成糊狀; 3、把蘋果塊均勻地掛好調好的糊; 4、盤子抹好香油準備盛放拔絲蘋果的成品; 5、鍋中做油,6成熱時將蘋果下鍋炸成金黃色撈出控油; 6、鍋中留一點點底油,將白糖下入鍋中; 7、用鏟子不停地推炒鍋中的白糖; 8、當糖第二次氣泡後迅速下入炸好的蘋果; 9、快速將鍋中融化的糖與蘋果拌勻; 10、將蘋果出在準備好的香油盤中即成。 小提示1、蘋果不要切得太大,以3釐米長、寬2釐米、厚2釐米的月牙狀爲最佳; 2、新手熬糖不要用旺火,注意避免將糖熬糊影響成品的質量。
-
香辣花甲的做法
花甲又名花蛤,是一海鮮菜品類。製作方法簡單,味道鮮。操作方法(01)把買來的活花蛤放入鹽水中一個小時吐沙。(02)把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水開斷生即可。然後逐個把花蛤腸子內的髒東西擠出,沖洗乾淨備用。(03)坐鍋上火,倒入色拉油,油熱後倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...