網紅拔絲地瓜的製作方法
工具/材料
地瓜,澱粉,白糖,清水
操作方法
首先,我們準備一個地瓜,把它清洗乾淨,去皮備用
接着我們把地瓜切成滾刀塊,如圖所示
然後我們在鍋中燒水,水開下入地瓜,煮一分鐘,撈出來
接着我們把它放在涼水裏面沖涼,控幹水分備用
然後我們把地瓜放入一個盆中,加入適量的澱粉,翻拌均勻
接着我們起鍋燒油,油溫五成熱,下入地瓜,炸至外表金黃酥脆撈出控油備用
接着我們在一個乾淨的鍋中,倒入一勺水,一勺白糖,開小火,熬至焦糖色關火
然後我們把炸好的地瓜倒入鍋中,翻拌均勻
最後裝入盤中,美味的拔絲地瓜就製作完成啦!
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