東北5種讓人慾罷不能的特色美食小吃,你都吃過嗎?
簡要回答
東北是一片神奇的土地,這裏不但幅員遼闊,風景別具一格,也有很多特色鮮明的美食小吃,其中有一些是幾近失傳的東北老味道,裏面有很多兒時的記憶,也充滿了離鄉遊子的鄉愁,下面這20種讓人慾罷不能的東北美食小吃,你還記得嗎?
東北燜子
燜子是東北常見的一道小吃,是用地瓜澱粉熬製成半成品,然後用小火慢煎成兩面硬皮,再淋上麻醬、蒜泥和蝦油等調料,顏色金黃油亮,香辣撲鼻,令人垂涎欲滴。燜子也是丹東人最愛的小吃之一,據說燜子本來就是一百多年前丹東一位姓馬的首創,然後傳到其他地方。
在上世紀九十年代的大連,街上還有很多燜子攤,一塊錢一碗,剛出鍋的燜子,色微黃油亮且透明,盈盈顫顫,吃進嘴裏既香又軟糯,是很多大連人的童年味道。
粘豆包
粘豆包是東北地區的特色美食,而且歷史源遠流長,滿族人早年外出打獵的時候,要攜帶幾天的乾糧,因爲粘食水分不易流失,有飽腹耐餓,抵禦寒冷,所以是最受歡迎的主要食物。
每當過年的時候,東北的家家戶戶都會做提前做一些吃的,而且一定要有粘豆包,這樣纔算過年,纔有年味。農戶人家會一做一大缸,能吃一冬天。那時候生產隊給下地的人送飯也是清一色的粘豆包,粘豆包現在城裏人已經很少吃了,因爲不容易消化,但很多東北的農村很多人還是很喜歡吃。
醬大骨
要說東北人最喜歡吃的美食裏面,一定有醬大骨。一大盤子醬大骨端上來,香氣四溢,肉質軟爛入味,吃起來是出了名的過癮,吃法也最能體現東北人大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽之氣,讓旁邊看的人都有想吃的衝動。
凍梨
有人會說,凍梨算啥小吃啊,但在當年的東北,冬天天寒地凍的,也沒有今天的物流,基本沒什麼新鮮水果可吃,而凍梨就成爲東北冬季最受歡迎的水果,堪稱是東北冬季的水果之王。
凍梨是將地產的蘋果梨、尖把梨、白梨等冰凍而成,凍過的梨顏色是黑色的,吃之前,要用涼水把凍梨化開,化透的梨的外邊會有一個堅硬的冰殼,去掉就可以吃了,一入口涼絲絲的,但鮮甜無比,二十年沒吃了,但那味道真是念念不忘啊。
江米條
這是稍微上點年紀的東北人都吃過的一種小吃,每逢年節和“坐席、吃席”,江米條都是要上桌的一道小吃,口感酥脆還帶有一點黏連的彈性,老人小孩都愛吃,吃到停不下來。一直到九十年代,還有很多人在吃,但隨着人們口味的變化,現在已經很少有人再吃它了。
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