西安都有什麼特色小吃?
操作方法
首先,最先要爲大家隆重介紹的,就是小編最愛的Biangbiang面啦。油潑辣子Biangbiang面,可以說是西安最好吃的一種小吃了。biangbiang面寬如褲帶,但十分勁道、有味道,是來陝西關中地區不可不吃的一道特色小吃。
然後,就是大家都知道的肉夾饃了。肉夾饃是歸屬於非物質文化遺產的特色小吃。肉夾饃在陝西的不同地方有不同的做法,在西安的就是其中一種很美味的臘汁肉夾饃,使用白吉饃夾着臘汁肉,一口下去,那滋味兒,就夠你不枉來西安一趟了。
然後是涼皮。來到了西安,涼皮兒自然也是不能不吃的一種美食了。在西安夜市上的涼皮大概分三種:岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。其中以岐山擀麪皮最受歡迎。小編也是最愛吃岐山擀麪皮兒。涼爽可口,老少皆宜。
再然後是羊肉泡饃,即羊肉湯泡饃。有詩云:“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”。羊肉泡饃算是西安小吃中極爲滋補的一種,有很多外地人甚至外國客人,來西安都必須來吃一次羊肉泡饃,是來西安不得不吃的又一種美食。
作爲麪食王國的西安,臊子面,不得不提起它。西安的臊子面,在全國也是一絕,它湯味酸辣,麪條筋韌爽口。是不可多得的麪食的極致享受。來西安,早晨來一碗臊子面,一整天都能心情美滿。
再然後是千層餅。千層餅雖然好像到處都有,但是西安的千層餅口感可不一樣,融入了當地的特色風味。一點兒都不油膩,反而滋味十足,小編在上高中時就很喜歡去買千層餅來吃,吃了好多年都沒有膩過。
接下來爲大家介紹一種比較新奇的——石子餅。這個餅子它的製作方法比較與衆不同,它是將石塊燒熱,然後緊接着將穀物直接放於石上制熟。利用石塊傳熱慢,散熱也慢,布熱均勻的特點,達到控制火候的目的。這樣烤製出來的餅,面香醇厚老少咸宜。
最後要爲大家介紹的是賈三灌湯包。這並不是一個自古以來就流傳下來的小吃,而是近幾年因爲賈三這個人才出名起來的一家新興的小吃。味道弄得特別好,是你只能在西安吃到的一種味道,歡迎來西安品嚐。以上就是小編爲大家介紹的八中西安特色小吃,歡迎大家來西安嘗試哦。
特別提示
西安的食物主要是麪食,號稱麪食王國,喜歡吃麪食的小夥伴還不趕快行動!
-
藤椒魚的做法
藤椒,又名油椒 香椒子,是一種有獨特香氣和味道的植物,屬芸香科,是重要的油料,香料樹種。高三尺至九尺,樹木暗灰色,多有刺,無毛,單粒複葉叢生,花小而多,其果油多有光澤,其味芬芳易揮發,口感香麻。據《本草綱目》記載:其果入藥具有散寒解毒,散淤活絡,消食健胃,增竟食慾之療效,果...
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...