甘肅特色小吃有哪些
操作方法
蘭州拉麪,也就是蘭州的清湯牛肉麪,是蘭州最著名的風味小吃,目前在全國各地都開有分店,蘭州拉麪,面質精細,肉爛湯鮮,配上白蘿蔔,香菜等,再淋上適量的辣椒油,好看又好吃。
羊肉泡饃,做法和吃法都是非常有講究的,要求原湯入饃,饃香撲鼻,吃完之後,碗內只剩下最後一口湯。
臊子面,臊子面是蘭州地區非常有名的麪食,做法也非常考究,需要用各種調料先做成臊子,再用鹼水和麪,擀成麪皮兒,將麪皮兒切細之後,放在鍋裏煮,煮熟之後,先把麪條放到碗裏,再澆上臊子,吃起來,酸辣爽口,營養豐富。
烤全羊,蘭州烤全羊非常有名,一般是選用15斤左右的羊羔,處理好之後,在腹腔裏,抹上各種調料,先掛在爐內進行燒烤,經過多重工藝才能做成,吃起來特別美味。
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雞排怎麼醃製比較嫩
雞排做法簡單、口感豐富、外酥裏嫩、營養健康。操作方法(01)1、準備雞肉清洗乾淨,從中間切開備用。(02)2、用刀背把雞肉兩面切散備用。(03)3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。(04)4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠備用。(05)5、起鍋燒油,油溫5成熱放雞...
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在家自己做牛肉乾
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份,這些營養成份,具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能,特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效牛肉最主要的特徵是:高蛋白低脂肪---...
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魚火鍋的做法
我家都愛吃魚火鍋,去747吃過幾次,可是太辣了,孩子不能吃,後來乾脆也不去747吃了,直接在家裏自己做,模仿人家的做法,比他們做的不差哦,也很好吃的。操作方法(01)這傢伙我拍照的時候嘴還在動,把我嚇一跳,這張是閉着嘴的看這張是張着嘴的,真有點嚇人(02)鯉魚片成儘量薄一點的片。...
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怎麼製作客家燙皮
燙皮又稱粉皮,是江西贛州市安遠縣,信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產,漢族客家人的特色美食,用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序,成品呈片狀,入口脆酥,涼置則柔韌,香味獨特操...