這菜我見一次買一次 不僅營養豐富 對小孩 老人視力特別好
簡要回答
豌豆炒肉,這道美味佳餚,不僅能夠滋味可口,更能夠帶來豐富的營養,爲我們的餐桌增添色彩。製作這道美味的豌豆炒肉並不複雜,只需簡單的步驟,即可品嚐到香甜脆辣的美味。
一、豌豆的好處
1、豌豆不僅在撫平眼周皺紋、提升肌膚美麗方面發揮作用,還能夠清肝明目,蘊含的胡蘿蔔素和葉黃素對保護視神經、提升視力起着積極作用,尤其對於那些長時間用眼、眼乾疲勞、視力模糊的朋友來說,更是有益無疑。
2、而豌豆的另一優點則在於其豐富的膳食纖維,相比香蕉,其膳食纖維的含量高達兩倍之多,這無疑爲那些備受便祕困擾的朋友提供了一份美味的解決方案。
3、鮮豌豆更是一座充滿豐富營養的寶庫。它所含的蛋白質量比同等量的豆腐還要高,堪比植物界的蛋白質之王。此外,豐富的B族維生素,如維生素B1,其含量高達0.54毫克/100克,是豆腐的18倍,這爲豌豆賦予了極高的營養價值。因此,春季的腳步臨近,我們決不能錯過這個滋補佳品。
二、製作步驟
1、食材準備:準備好300克的豌豆、100克的肉片、4棵幹椒以及適量的姜蒜。
2、將豌豆洗淨,並去莖。將肉洗淨,切成適當大小的片狀。將幹椒、姜和蒜切碎備用。
3、在鍋中倒入食用油,加熱至油溫適中後,加入切碎的姜和蒜,爆炒約10秒,使香味充分散發。
4、將切好的肉片放入鍋中,與姜蒜一同翻炒約2分鐘,直至肉片變色。
5、將肉片扒拉至鍋的一側,然後將切好的幹椒放入,炒煮約1分鐘。接着將幹椒與肉片一同翻炒約5秒鐘,然後起鍋,鍋內保留炒肉後的餘油。
6、將準備好的豌豆放入鍋中,翻炒約3分鐘,然後將之前的肉片倒入,一同翻炒約2分鐘。
7、在翻炒過程中,加入適量的鹽和老抽,噴淋一些水,再次翻炒約1分鐘即可出鍋。
這道豌豆炒肉,不僅口感香甜脆辣,更是美味的下飯佳餚,將植物蛋白與動物蛋白融合,爲我們帶來了一份完美的味覺享受。
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